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紅酒雪梨的做法

2015-3-10 9:46:55  分類: 原創精品  作者:天下同昌  閱讀:1317  【收藏本文】

紅酒雪梨的做法

  雪梨清火潤喉,除了平時當水果生吃,還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片,梨色紅亮酒香爽脆,有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香,味道特別不同。

  1、雪梨去皮,從中間切開,剁核;

紅酒雪梨的做法

  2、湯鍋中加入少量水將冰糖化開(不加水直接用酒燒熱化開更好),加紅酒和香葉后燒開;
  3、加入切塊或切片的梨少開后慢火燉半小時(如果是梨片只需10分鐘左右更好上色),使梨的顏色變成紅色。

紅酒雪梨的做法

  4、將燉好的梨晾涼浸泡在鍋中,冷卻后放入冰箱冷藏,浸泡6小時為佳;
  5、食用時切成薄片,擺放在碗中,再將紅酒汁澆在四周,真是原汁原味了。

紅酒雪梨的做法

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